本文目录
- 如何利用东菱面包机发酵功能只发酵面团
- 东菱面包机发面的具体方法是怎样的，想做馒头，做了三次发酵都不成功
- 东菱面包机发面功能怎么用
- 东菱面包机 和面发酵 要多久
- 东菱面包机做面包的教程
- 面包机上有一个“发面”功能和“发酵”功能，两者有什么区别
如何利用东菱面包机发酵功能只发酵面团
。。选择面包机的单项“发酵”功能，放入和好的有发酵剂的面团，按开始按钮即可。不过要控制面团的重量，不能超过2斤，面包桶有容量限制的啦。
东菱面包机发面的具体方法是怎样的，想做馒头，做了三次发酵都不成功
1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料2、配料顺序投入面包机3、启动发酵选项，发酵完成取出面团，擀面排气即可。做馒头的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克盐，400克高筋面粉，6克酵母。选择面包机发酵选项，完成揉面和发酵工作。这个需要注意观察。在面包机连续搅拌的时候，还有干面粉的话，分次加5—10克水，直至没有干面粉即可。当再次发酵至2倍大时.再揉成一个个圆形的小馒头，就表示发酵完成了，就可以开火蒸15分钟。3，切成小剂子.把它和成光滑的面团。6制作方法，放入蒸笼中。
东菱面包机发面功能怎么用
用料：汤种：高筋面粉15克、汤种水75克、牛奶60克、鸡蛋一个、盐2克、白砂糖40克、高筋面粉 250克、酵母3克、黄油35克 1、首先制作汤种。在小锅中加入75克水和15克高筋粉，搅拌均匀。2、小火加热面粉液，边加热边搅拌，搅拌出问路后立刻关火，并且继续搅拌，将汤种搅拌至比较浓稠。放凉备用。3、在面包机内胆中倒入牛奶、全蛋液和汤种。4、将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角。5、均匀地倒入全部高筋粉，把底层的液体全部覆盖。6、在面粉中间挖个小洞，加入酵母。7、把内胆装回面包机，启动发面程序（我的面包机发面和和面没分开，默认在一起的。如果你的是分开的，那就选和面程序），揉20分钟后停止。（过程中可以用刮刀稍微清理一下内胆壁，帮助混合）之后加入软化的黄油。8、重新启动发面选项（同上，如果你有和面程序那就选和面），再揉40分钟左右，把面团揉到完全阶段，检查一下能够拉出很薄的膜不易破。9、把面包机中的搅拌棒取出，把面团揉圆放回内胆中，盖上面包机盖子，拔下电源，开始发酵。10、发酵1个多小时（发酵时间与室内温度相关），大约发到原来面团的2到2.5倍大，用手指粘面粉戳进去，不塌陷不会缩，就是发好了。
东菱面包机 和面发酵 要多久
东菱面包机和面发酵只有一小时半.做面包是肯定不够时的.还要继续自然发酵直到理想效果才行
东菱面包机做面包的教程
材料：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母（干）、白糖、盐。
面包机做面包的方法和步骤如下：
1、先往容器里加入140g的牛奶。
2、接着加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。
3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。
4、装好面包机，准备工作。
5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干。
6、最后经过3小时22分完成面包。
7、美味的面做好了，成品出炉。
面包机上有一个“发面”功能和“发酵”功能，两者有什么区别
咨询记录 · 回答于2021-11-19
面包机上有一个“发面”功能和“发酵”功能，两者有什么区别？
亲亲两者区别是：1. “发面”是面粉加水和面团的功能。2. “发酵”是面+水+干酵母。