中评社北京6月1日电／近一年来，日本大米价格屡创新高。日本农林水产省公布的最新数据显示，5月12日至18日这一周，日本超市5公斤装大米平均售价为4285日元（1美元约合144日元），再创新高，是去年同期的两倍多。　　新华社报导，大米是日本核心食材。面对一年间米价翻番，日本百姓苦不堪言，直呼消费不起。日本政府自3月起数次向市场投放储备米，试图平抑米价，但目前看来收效甚微。此间专家指出，若不能从根本上解决供需矛盾，政府储备米不过是杯水车薪。　　供应能力下降与需求结构变化迭加，导致日本大米短缺成为长期且深刻的社会难题。日生基础研究所综合政策研究部副主任研究员小前田大介说，从供应面来看，日本政府长期推行旨在抑制大米产量过剩的“减反政策”、气候变化导致自然灾害频发、人口老龄化带来的农业劳动力不足等都严重影响大米产量。与此同时。2023年酷暑天气造成大米品质下降，批发商为保证精磨成品率而加大采购量，加之去年南海海槽地震预警以及台风灾害引发民众囤积大米，导致需求骤增、米价急涨。　　今年2月，日本政府决定向市场投放储备米，3月拍卖首批15万吨储备米。但不少日本专家批评政府反应滞后，丧失了抑制米价的最佳时机。　　小前田说，一直以来，日本农业政策的目标都是防止大米市场价格下跌，对投放储备米的态度非常谨慎。政府收集信息和预测速度赶不上剧烈的供需变化，制度掣肘、部门间协调需要时间，导致紧急时期也无法灵活投放储备米。　　多摩大学特聘教授真壁昭夫指出，农林水产省最初使用竞标的方式来选择出售储备米的企业，优先与报价最高的企业签约。其结果是，日本全国农业合作协会联合会收购了90%以上的政府投放储备米，形成实质上的垄断，之后出货迟缓致此前投放的几批储备米在平抑米价方面收效甚微。