我们通常所说的“维生素B”其实是一个总称，这个家族包括多种人体必不可少的营养素。为什么维生素B种类繁多？它们各自有哪些功能？又如何通过饮食来补充？

B族维生素常见的有维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（钴胺素）。每种B族维生素都有其独特的生理作用，缺乏任何一种都可能对身体产生不良影响。

例如，维生素B1缺乏会导致脚气病，表现为下肢神经炎，严重者可发生全身浮肿、心力衰竭甚至死亡。维生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎等症状。维生素B3缺乏可引起糙皮病，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆等。维生素B5缺乏时易疲劳、食欲不振、恶心等。维生素B6缺乏会引起末梢神经炎、唇炎、舌炎、皮脂溢出和小细胞性贫血等，使用某些药物也可能导致其缺乏。维生素B9缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等，孕期缺乏可导致胎儿神经管畸形、唇腭裂等出生缺陷。维生素B12缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病，多见于有严重吸收障碍者及长期素食者。

均衡膳食最重要。B族维生素常见于动物内脏、豆类、乳蛋类、畜禽鱼肉类、粗粮等食物中。生活中，有人会额外服用复合维生素B片，这是一种非处方药，含有多种B族维生素，用于防治B族维生素缺乏所致的营养不良、厌食、脚气病等。但通常膳食均衡者一般不会出现B族维生素缺乏，不需要额外补充。此外，B族维生素属于水溶性的，过量摄入即随尿液排出体外。

以下几种情况可能出现B族维生素缺乏，这些人群可在医生或药师指导下服用补充剂：有不良饮食习惯，如挑食、偏食、饮食不规律、刻意控制体重；存在不良嗜好，如抽烟、酗酒；特殊生理状态，如妊娠哺乳期、儿童生长发育期；处于某些疾病状态，如消化吸收功能减退等。

建议大家不要盲目通过药物或保健品补充，均衡膳食的人，一般不会出现B族维生素缺乏的现象。