一、怎样做到糖尿病饮食控制

    糖尿病的饮食疗法就是饮食控制。这是糖尿病的基础。治疗，不论糖尿病属于哪种类型，不论病情是轻是重，也渺不论是用口服降糖药，还是注射胰岛素，一句话：只要是糖尿病，这一生中就永远需要饮食控制。部分Ⅱ型糖尿病，特扒别是中老年糖尿病，单纯饮食控制，就可保持血糖在正常讳范围，有人建议把糖尿病饮食提到“健康长寿食谱”的高度来认识。如果家中有一位糖尿病患者，全家的饮食都按糖尿病饮食安排，不但糖尿病人病情由此而好转，全家人也跟着受益匪浅，因为它是最科学的食谱、最合理的膳食。下面介绍饮食控制的几项具体内容。

    限定摄取的热量。糖尿病的饮食控制，确切地说是限定糖尿病人一天应该摄取多少热量。热量以卡路里计算。计算方法是根据每个人的标准体重和劳动强度来决定。标准体重的计算公式：身高(厘米)—105(常数)-标准体重(公斤)，劳动强度分轻、中、重体力劳动三种。每天从事轻体力劳动者，每公斤体重给30千卡热量的食品，中等体力劳动者给35千卡热量，重体力劳动者给40千卡以上的热量。如果体重处于肥胖范畴(即超过标准体重的20％)或处于消瘦状态(即低干标准体重的20％)时，其热量给子部有相应的降低和增加。

    营养素的组成搭配。这一点与食量控制对糖尿病人是同样重要的。食物中各种营养素成分包括：糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质(包括微量元素)和纤维素。前三种产热的营养素合理搭配为：糖类(含米、面、倭瓜、薯类)应占总热量的50％蛋白质(瘦肉、蛋、奶、豆及豆制金品等)占总热量的20％；余下的30％热量由脂肪(动、植<7物油)提供。  甲壳素具有调节内分泌系统的功能，能促进胰岛细胞功能恢复，通过其双向调节作用，使胰岛素分泌量趋向正常，以维持血糖的正常代谢

二、糖尿病人在饮食上注意什么？

糖尿病饮食注意事项：

1、 主食一般以米、面为主。

2、选择高纤维食物，如粗粮、玉米、麦等谷类、含纤维高的蔬菜。（高纤维或高果胶的蔬菜包括：卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等）3、 血糖高患者的蛋白质来源，保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。大豆及其豆制品为好。

4.定时定量进餐，可以少量多餐。

5、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜（低糖蔬菜包括：芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等），用水煮后加一些佐料拌着吃。

6、 禁用高糖食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。7.减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油。避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

8、避免含胆固醇高的食品，如蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

9.鼓励多饮水。

10、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高。在血糖控制好的情况下，可在两餐或临睡前食用，但也要减相应主食。

11、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

12、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，应做到食品多样化。

三、糖尿病患者饮食要注意什么啊

糖尿病患者饮食要求为：

（1） 碳水化合物和纤维素的含量较高；

（2） 脂肪（特别是饱和脂肪）的含量要低；

（3） 尽量少加糖和盐；

（4） 每次进餐的间隔时间基本相等；

（5） 食物的品种应多样化；

（6） 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。

糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下，按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物（米、面、地瓜、土豆、山药等）作为主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、动物脂肪，根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。一般来说，在糖尿病患者的饮食中，碳水化合物占总热量的55-60%，蛋白质占15-20%，脂肪占25%

糖尿病患者的饮食原则

1、控制体重，控制食量。

肥胖是糖尿病的一个有害因素，而过度消瘦又意味着营养不良，怎样的身型才算是理想呢?下面这个很简单的公式可以帮助我们进行自我监测。理想体重(公斤)＝身高(厘米)－105把现时的体重与理想体重比较，就可以知道自己的体重是否合乎理想了。(最好把体重控制在理想体重的95－105%范围内)调整饮食和运动可以帮助你减肥或增肥，这最好在医生指导下进行。控制食量是指在医生协助下，根据你的身高、体重及活动量，制订出一个既可以供给足够的营养，又可以减轻你的胰腺负担的饮食方案，你应按规定的份量进食。在一般情况下不应任意加减。

2、尽量保持血糖曲线平稳

正常人饥饿时血糖处于低值，每一次进食后，血糖都会升高，此时胰腺便会分泌胰岛素以降低血糖。由于糖尿病患者体内胰岛素不足或对胰岛素不敏感，餐前餐后血糖波动就更大，这对糖尿病是很不利的，怎样才能避免呢?有以下几个措施：

（1）少吃多餐，同样的份量，分次吃完会比一次吃完的效果好。

（2）多选用含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高，同时又能降低胆固醇，通利大便。富含膳食纤维的食物有：粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。

3、避免吃甜食。