本文目录
- 端午节带小辣椒有什么讲究
- 泡椒的制作方法
端午节带小辣椒有什么讲究
山东聊城的一些地区，端午节有佩戴小辣椒的习俗。用大红布条做成辣椒的形状，再用大绿的布条剪成花萼的形状，辣椒的填充物一般是五谷杂粮或棉花。小辣椒一般两个一对缝制在一起，十分美观，最后在叶子上面缝上一个小扣，串在一条五彩绳上给孩子戴到手腕脚腕上，也是寓意驱妖避邪。这种饰物佩戴的方式都有异曲同工之妙，是端午节辟邪祈福的美好愿望。
泡椒的制作方法
泡椒的制作方法1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。至于何时可以享用，就自己决定吧。