本文目录
- 微波炉要用什么碗加热
- 微波炉热菜用什么器皿
- 微波炉加热用什么容器
- 微波炉能用什么容器
- 在微波炉里加热食物用什么容器最好
微波炉要用什么碗加热
应该用微波炉专用碗具，一般为玻璃或者是瓷的。微波炉使用的9大禁忌：一：忌用普通塑料容器使用普通的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。二：忌用金属器皿因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。三：忌使用封闭容器加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。四：忌超时加热食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。五：忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。六：忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。七：忌油炸食品因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。八：忌将微炉置于卧室同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。九：忌长时间在微波炉前工作开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
微波炉热菜用什么器皿
用耐高温的陶瓷类、玻璃类器皿最好。不能放进微波炉的器皿：普通塑料容器：加热的时候会使塑料容器变形，还会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
微波炉加热用什么容器
微波炉加热需要用玻璃、陶瓷、耐高温塑料这类容器，主要是玻璃的化学物质相对比较稳定，能够放入微波炉加热。而陶瓷器皿本身就是通过高温锻造制成的，因此也可以放入微波炉加热。此外，还可以使用耐高温的塑料制品，如聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯等。
不能放进微波炉里加热的物品：
1、普通塑料容器：加热食物会使塑料容器变形，其次，普通塑料受热后还会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
2、金属器皿：如果将铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿放入微波炉加热，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
3、封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
4、半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶：也不能放入炉内加热，否则容易造成瓶子破裂。
5、纸制品、木制品：这些物质遇到高温就容易将容器烧坏，甚至还会危及到微波炉，但密闭内容器内部遇到了高温就容易引起膨胀，而无法散发，达到一定程度的时候，容器里面的空气不足就有可能出现爆炸现象。
6、非食品用塑料袋、无标注微波炉用的保鲜膜：不能直接随食物加热，否则融化后会释放有毒物质。
微波炉能用什么容器
耐热玻璃器皿，耐热度可以达1000度以上，而微波炉最高温度能达到200度、陶瓷器皿，比如我们使用的饭碗、汤碗和菜碟等都是经过陶瓷烧制的。耐热的塑料碗，经过专业处理，具有较好的耐热性，可以放入微波炉。
1、带盖的耐热塑料容器，可以用来蒸米饭、煮粥，方便快捷。
2、瓷盘，适合烹饪各种菜肴，可以配着微波保鲜膜一起使用。
3、烧烤架，带烧烤功能的微波炉使用，用时一定要调到烧烤档的时候，可以用来烤鸡翅、肉片等。
4、煎碟，在特制的煎碟上可以制作批萨、饼之类的食物，选择的时候一定要注意是微波炉专用特制煎碟。
5、微波炉用蒸屉：在蒸屉底部加少量的水，蒸屉上放馒头、面包等，可以很快的加热食物，而且不会让食物失去水分、干裂，失去口感。
6、保鲜袋，可以用来解冻食物或做短时间加热。
7、标注可用微波炉加热的玻璃制品。
工作原理
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。
微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
以上内容参考：百度百科-微波炉
在微波炉里加热食物用什么容器最好
微波炉加热最好用玻璃制品、陶瓷制品、聚丙烯、聚乙烯材质容器等。微波炉忌使用普通塑料容器、金属容器或带有金属镶边瓷器、封闭容器。普通塑料容器在微波炉加热中容易发生变形，并释放有毒物质，污染食物，危害人体健康。金属器皿在微波炉加热时会产生电火花反射微波，容易引发火灾危险。封闭容器在微波炉加热时，容器内部因受热产生压力，压力过高容易爆炸。