1、原料：面粉、芝麻、葱、甜面酱、蚝油、番茄沙司、油、姜、蒜。
2、面粉一半用开水，一半用凉水搅成面絮，再和成面团，盖盖醒发15分钟。
3、白芝麻锅里小火焙香。
4、焙好的芝麻，一半用擀面杖擀碎。
5、2勺甜面酱1勺蚝油1勺番茄沙司放小碗里放适量水调稀。
6、葱姜蒜切沫。
7、炒锅放油小火炒香姜蒜。
8、倒入调好的酱汁煮至粘稠盛出备用。
9、醒好的面擀成大圆片。
10、抹层油，撒上芝麻碎，切4刀。
11、叠起来，四角向里整成圆形。
12、收口朝下擀成比饼铛大的饼。
13、饼铛预热放油，把饼放入，形成褶皱。
14、一面煎好翻面。
15、另一面煎好再翻面，刷上酱。
16、撒上熟芝麻和葱花取出切块装盘。