如何炖雪蛤

1、用料 ：雪蛤2-3克，木瓜1个，冰糖适量，姜片适量，红枣2颗。

2、雪蛤用清水浸泡一夜。

3、将泡发好的雪蛤放炖盅里，加适量的清水，把姜片平铺在上面。

4、隔水炖15分钟，把姜片夹出不要。

5、加入适量的冰糖和红枣丝，继续炖煮至糖融化。

6、木瓜在1/3处剖开，用汤匙挖掉籽备用。

7、把雪蛤盛入木瓜内，把瓜盖盖上。

8、再炖15分钟即可食用。