点外卖已成为很多人的生活习惯，而网络订餐配送过程中的食品安全问题也备受关注。去年底，四川省卫生健康委与市场监管局联合发布新规，明确外卖送餐人员及预包装食品销售从业者无须办理传统健康证即可上岗，并要求体检机构停止为外卖员提供健康证服务。这一消息受到不少外卖小哥的欢迎，认为是“减负”之举。

不过网友们对此意见不一。支持者认为如今的外卖都是密封好的，外卖员没必要再办理健康证；反对者则认为外卖员作为跟食品接触的人群，还是应该办理健康证。最近一条关于“您的骑手正在攻击您早饭”的热搜，更是加剧了消费者的顾虑。

那么，如果没有了健康证，外卖还能放心吃吗？

食安封签已广泛普及。健康证全称“预防性健康检查证明”，按照就业领域分为食品健康证和非食品健康证两类，涉及的疾病类型有痢疾、伤寒、肝炎、肺结核等。健康证作为从业前置条件，理论上可以规范外卖员健康状况，通过限制患有此类疾病的人员从事直接接触食品的工作，降低疾病传播风险。

外卖员办理健康证源于我国食品安全法第四十五条规定：从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员需每年进行健康检查并取得健康证明后方可上岗。由于餐饮行业如厨师和服务员直接适用此条款，过去认为外卖员作为餐饮服务链条的重要一环，理应纳入管理。上海于2016年发布的《网络餐饮服务监督管理办法》和广东的相关管理办法中也都要求送餐人员应取得健康证明。